Все, кто работают в офисе, наверняка многое знают о бизнес-ланчах. Мы уже так привыкли к тому, что с бизнес-ланчем прекрасно сочетаются переговоры, заключение сделок, корпоративные посиделки и просто немного отдыха. И все мы знаем, что бизнес-ланч вовсе не еда, а обед делового человека, который ценит каждую минуту.

Первые бизнес-ланчи появились три века назад в чопорной Англии. Тогда предприниматель Томас Твайнинг открыл магазин-чайную ‘Золотой лев′. Это заведение стало настоящим деловым центром. С тех пор бизнес-ланчи распространились по всему миру. Сегодня едой для бизнес-ланча могут стать самые разнообразные блюда. От классического обеда с первым, вторым и компотом до диковинок национальных кухонь. Что только не увидишь в многочисленных меню. Это и украинский борщ с пампушками, и итальянская паста и японские суши и даже восточные сладости. Всего не перечесть.

Правда мы в СушиКо заметили, что сейчас время летит столь быстро, что многим жаль тратить его на дорогу. Ведь так много хочется успеть! Бизнес-ланч в первую очередь подразумевает бизнес, поскольку каждый из нас стремиться создать свое экономическое чудо. Например, в Японии, экономическое чудо создавалось трудолюбием японцев, которые могут работать по 18 часов в день, а 4 выходных подряд считают отпуском, и, как правило, обедают прямо в офисе, не отвлекаясь от важного. И сделали вывод, что здорово бы найти золотую середину, так чтоб бизнес-ланч был вкусен, полезен и не тратил наше время понапрасну.

Сидя в суши-баре, частенько можно услышать от постоянных клиентов, зашедших пообедать: «Мне бэнто!». Бэнто с лососем, бэнто с курицей, и еще множество различных бэнто. Сытно, вкусно и цена приятная. Отлично подходит для бизнес-ланча.

А что же именно представляет из себя бэнто, сегодня рассказал повар из СушиКо.

Традиционно в Японии бэнто – это одна порция упакованной еды, включающей определенную пропорциональность. А именно в бэнто входит четыре части риса, три части рыбы или мяса, две части свежих или маринованных овощей и одна часть пряных растений. Это основа, ну а состав может разнообразно варьироваться или даже меняться. Например, для легкости и воздушности, можно заменить рыбу омлетом.

История порционного обеда по-японски начинается с пятого столетия. В те времена стал популярен сваренный, и, затем, высушенный рис. Еду упаковывали в красивые коробки с крышками, так, чтобы ее было удобно взять с собой. Коробки были различной формы и способа изготовления, и, со временем, превратились в своеобразное искусство, направленное на то, чтобы наделить привлекательностью всю порционную еду. Согласно традициям, все должно радовать глаз, начиная от цветовой гаммы, разложенной в бэнто коробочке еды, до атрибутов – деревянных палочек и бумажных салфеток.

Сегодня, бэнто –  это самый популярный обед или бизнес-ланч. В Японии, бэнто всегда можно приобрести в продуктовых магазинах, во всех кафе и ресторанах, на каждой железнодорожной станции, а искусство подбора продуктов для бэнто до сих пор одно из важнейших умений японских хозяек. Существует даже специальный сервис по доставке бэнто, называемый в Японии «Хока-Хока Тэй».

Один из суши наборов СушиКо называется «Цветение сакуры». Это особенное название, ведь на родине суши цветению сакуры придают большое значение.

Сакура – декоративная вишня, с цветением которой связан один из самых красивых праздников Японии, появившийся еще в VII веке. В марте и апреле в стране восходящего солнца розовато-белыми цветами зацветают сотни деревьев, и кажется, будто они окутаны облаками. Множество людей собирается, чтобы полюбоваться этим прекрасным зрелищем. Этот обычай в Японии называют «ханами», что дословно означает рассматривание цветов.

Праздник ханами обычно отмечают большими компаниями из членов семьи, друзей, родственников и коллег. В парках расстилают коврики и приносят с собой еду и напитки. Особенно любят брать с собой сакэ и суши, так же в эти дни, среди угощений, очень популярны рисовые колобки «онигири» и закуска из рисовой муки под названием «данго».

Среди нас, наверняка есть много любителей кофе, любителей прекрасного и бодрящего утреннего напитка. Сегодня, вместе с СушиКо, мы выясним а как же относятся к кофе на родине суши.

Традиционно, Япония считается страной чайных церемоний. Однако и другие напитки завоевали любовь японцев. Это и элитный коньяк, и лучшие французские вина, и, конечно, кофе. Кофе в Японии не растет, однако более 25 лет назад они научились перерабатывать кофейные зерна без потерь вкуса и качества, используя охлажденный ниже нуля воздух.

Японцы знают о лечебных свойствах кофе. Например, если приоткрыть дверь в тайны современной японской медицины, то можно обнаружить, что для здоровья кожи японцы зарываются в кофе в прямом смысле слова.

Сегодня кофе прочно вошел в список ежедневных напитков жителей родины суши. Так как японцы предпочитают слабую обжарку, капучино и эспрессо здесь почти не пользуются спросом. Зато кофе со льдом, с молоком, или со взбитыми сливками особо популярны в японских кофейнях. А японский писатель Харуки Мкраками, рассказавший о Японии всему миру, написал, что земля не шар, а кофейный столик.

Вы – наш любимый клиент, если…

- на вопрос: «Как давно Вы по-настоящему не отдыхали», у Вас один ответ: «Очень»;

- Вас не прельщает перспектива постоять у плиты в жаркий июльский полдень или холодный февральский вечер;

- холодильник почему-то пустой, а кушать хочется;

- в комнате 4  человека и у всех на носу экзамены, и стипендия не безразмерная, а бэнто (обед с собой по-японски с доставкою на дом) всего 15,95 грн;

- девушка (парень) вот-вот придёт, а какой-то  фишки на столе не хватает;

- «Киевским» тортом уже лет 20  никого не удивишь…;

- все такие умные;

- всё время готовишь и накрываешь на стол ты, а тут доставляют суши на завтрак, обед или ужин с улыбкой – тебе;

- ежевечерне после работы заходишь в супермаркет, набираешь каких-то салатов, берешь курицу-гриль или котлеты и в тупом одиночестве (pardon, на пару с телевизором) привычно всё это поглощаешь;

- Вам надоело быть для окружающих давно прочитанной книгой;

- руки не доходят купить спортивный самолёт, а экстрима хочется;

- очень любишь своё тело и не знаешь, как его ублажить;

- не можешь смотреть на содержимое холодильника после вчерашней корпоративной вечеринки;

- приглашать в воскресенье шоузвезду разделить свой завтрак неохота, а заказать на дом суши и съесть их, не вылезая из постели – запросто.